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茅台酒价格为何这么高呢?主要是生产时间太长了,茅台酒工艺中的三长主要指茅台酒基酒生产周期长;大曲贮存时间长;茅台酒基酒酒龄长。茅台酒基酒生产周期长达一年,须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒,历经春、夏、秋、冬一年时间。而其它名白酒只需几个月或十多天即可。茅台酒大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用,比其它白酒多存3-4个月,这对提高茅台酒基酒质量具有重要作用,而且大曲用量大,是其它白酒的4-5倍。茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑,通过贮存可趋利避害,使酒体更醇香味美,加上茅台酒高沸点物质丰富,更能体现茅台酒的价值,这是其它香型白酒不具有的特点。
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上海回收茅台酒商家通过内部消息了解到,为了应对目前飞天茅台酒“价高难买”的局面,茅台集团准备下大力气整顿经销商,就在上月19日,茅台营销公司发布通报,对67家存在私自向电商平台供货、跨区域销售、扰乱市场秩序等行为的经销商进行处罚,处罚方式包括暂停合同办理、扣保证金、减扣2020年25%计划量。其中湖南的春风酒业有限公司、衡阳市糖酒副食品有限公司、娄底市华萱贸易有限公司、华致酒行连锁管理有限公司四家上黑榜。而大前天,茅台营销公司又接连下发两道文件,范围扩大至82家。
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